Tutto il necessario per realizzare torte meravigliose!
Natale
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Riferimento: 12926
Fragola Ispirazione Valrhona 3kg
Dopo l'ispirazione alla mandorla, scopri l'ispirazione alla fragola! Valrhona innova ancora una volta e rivoluziona il settore.
Valrhona ha lanciato la gamma Inspiration a Sirha 2017. Ovvero, come unire la frutta a una base di cioccolato: la consistenza del cioccolato, l'aspetto delle famose fave di cacao Valrhona , eppure in bocca si percepisce il sapore della frutta.
Informazioni sul prodotto
Fragola Ispirazione Valrhona 3kg
- Tempra: fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 30-31°C.
Ingredienti: zucchero, burro di cacao 37,9%, polvere di fragola 14,2%, sciroppo di glucosio disidratato, latte, emulsionante: lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine.
sacco da 3 kg
Accessori per questo prodotto
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