Tutto il necessario per realizzare torte meravigliose!
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Disponibile in 3-5 giorni
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Colour Mill
Riferimento: 16911 | DLUO : 30/11/2030
Una piccola rivoluzione nel mondo della colorazione dei grassi . I coloranti Colour Mill offrono un colore intenso. Permettono al colore di disperdersi in tutte le parti di un mezzo ricco di grassi , inclusi zucchero, uova e burro . Questi oli si mescolano molto meglio dei gel a base d'acqua ( che notoriamente respingono l'acqua dagli oli nei prodotti da forno ).
A differenza dei normali coloranti in gel, Colour Mill sfrutta i grassi e gli oli presenti nei prodotti da forno per disperdere la speciale formula colorante. Il risultato sono tonalità incredibilmente vivaci e uniformi che non sbiadiscono . È particolarmente efficace in creme al burro , meringhe svizzere , cioccolato , impasti per torte , ganache e fondente . È adatto anche per paste per fiori , gomme , paste modellabili, glassa reale , marzapane , preparati per torte , pasticcini , glasse, isomalto , gel per decorazioni, preparati per merletti e molto altro .
Non solo le tue torte avranno un aspetto splendido , ma Colour Mill ti aiuterà anche a ottenere più colore con lo stesso budget. L' alta concentrazione significa che ne userai molto meno rispetto al solito per ottenere risultati ancora più brillanti e vivaci . Ti basterà una goccia alla volta per ottenere la tonalità desiderata : ti consigliamo di usare la punta di uno stuzzicadenti .
Informazioni sul prodotto
È necessaria solo una piccola quantità di colorante. Si consiglia di non utilizzare più del 2% del prodotto in cui viene miscelato il colorante .
Si prega di notare che il peso dei pigmenti utilizzati in ciascun colore varia . Alcuni peseranno di più di altri , ma tutti i colori hanno la stessa intensità e sono riempiti fino all'orlo .
Informazioni sugli allergeni :
✔ Senza allergeni
✔ Senza glutine
✔ Adatto a vegetariani e vegani ( ad eccezione dei colori contenenti E120).
✔ Adatto a diete kosher
Ingredienti :
Merlot: umettante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E172, E120, emulsionante: E322, E433.
Nero: glicerolo E422, colorante: E153, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322
Caramello: glicerolo E422, colorante : E172, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Cioccolato : glicerolo E422, colorante : E172, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Smeraldo : glicerolo E422, coloranti: E102, E133 e E172, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Forest : glicerolo E422, coloranti: E102 e E133, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Verde: glicerolo E422, coloranti: E102 ed E133, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Lime: glicerolo E422, coloranti: E102 e E133, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322
Ingredienti marini: glicerolo E422, coloranti: E133 e E132, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Arancione: glicerolo E422, colorante: E110, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322
Lampone: glicerolo E422, colorante: E120, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Rosso: glicerolo E422, colorante: E129, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322
Royal: glicerolo E422, coloranti: E133, E132, E120, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Giallo : glicerolo E422, colorante : E102, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322.
Borgogna: Glicerolo E422, Lecitina (E322), Coloranti E120, E172.
Senape : Glicerolo E422, Lecitina E322, Coloranti E172.
Olio d'oliva: Glicerolo E422, Lecitina E322, Coloranti E102, E133, E172.
Mezzanotte: Glicerolo E422, Lecitina E322, Coloranti E172, E132, E120.
Rosa acceso: Glicerolo E422, colorante: E120, emulsionante e stabilizzante : lecitina E322. E433
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