ScrapCooking Colorante alimentare in polvere liposolubile color arachidi

Il colorante alimentare in polvere liposolubile color arachidi ScrapCooking è stato ideato per completare questo approccio. La sua tonalità permette di lavorare sull'aspetto di creazioni ispirate alle arachidi e di esaltare il realismo ottenuto con uno stampo trompe-l'œil .

È particolarmente utile per riprodurre il colore caldo e naturale di un'arachide nelle creazioni di pasticceria. La foto illustra chiaramente il vantaggio di giocare con il colore: la stessa forma può assumere un aspetto molto diverso a seconda della finitura scelta.

La sua formulazione liposolubile è utilizzata in preparazioni anidra. Il colorante è destinato alla colorazione e alla decorazione di prodotti alimentari ed è quindi compatibile con preparazioni contenenti questo tipo di colorante. Il dosaggio raccomandato è di 0,25 g/kg di preparato , per consentire una colorazione precisa.

I vantaggi

• Color arachidi, particolarmente adatto per creazioni realistiche.
• Colorante alimentare in polvere liposolubile
• Ideale per dessert e creazioni trompe-l'œil
• Consente una corrispondenza cromatica uniforme con l'aspetto di un'arachide.
• Da mescolare in una preparazione senza acqua
• Dosaggio preciso di 0,25 g/kg
• Comodo formato da 10 g
• Adatto per colorare e decorare gli alimenti

Progettato per creazioni trompe-l'œil

L'effetto trompe-l'œil funziona quando diversi elementi sono coerenti: forma, colore e finitura . Questo colorante completa in modo preciso il lavoro svolto con lo stampo.

Per una creazione a forma di arachide, questo permette di ottenere un colore esterno più realistico, allontanandosi dall'aspetto uniforme di una preparazione semplicemente colorata. Ciò consente di realizzare una creazione che evoca immediatamente una vera arachide, pur mantenendo, all'interno, la ricetta di un dessert, una mousse o un'altra preparazione di pasticceria.

Può essere utilizzato anche per aggiungere sfumature alle vostre decorazioni e creazioni quando desiderate una tonalità beige, dorata o marrone chiaro , a seconda della preparazione e del dosaggio utilizzati.

Composizione

Coloranti: E170 Carbonato di calcio, E102 Tartrazina, E122 Azorubina (Carmoisina), E132 Indigotina (Indigo carminio).

I coloranti E102 ed E122 sono indicati dal produttore come potenzialmente in grado di avere effetti negativi sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Il contenuto massimo di colorante puro è del 77,6% e il contenuto massimo di alluminio è del 6,4% .

Caratteristiche

• Marchio: ScrapCooking ®
• Prodotto: colorante alimentare in polvere liposolubile
• Colore: Arachide
• Peso netto: 10 g
• Dosaggio: 0,25 g/kg di preparato

Uso e conservazione

Mescolare il colorante in una preparazione anidra . Non ingerire il prodotto non diluito, non inalare e non far entrare il prodotto negli occhi.

Conservare al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto , e chiudere bene dopo l'uso.