ScrapCooking Colorante alimentare in polvere al gusto vaniglia, liposolubile

Abbinato a uno stampo trompe-l'œil , permette di perfezionare l'aspetto dei vostri dolci fin nei minimi dettagli. Una creazione a forma di baccello di vaniglia acquista così immediatamente una nuova dimensione: la forma conferisce realismo, il colore completa l'illusione.

La sua formulazione liposolubile è adatta per colorare preparazioni senza acqua. È sufficiente mescolare il colorante con una preparazione compatibile per ottenere la tonalità desiderata. Il dosaggio indicato da ScrapCooking è di 290 mg/kg .

Questo colorante si presta particolarmente bene al mondo della pasticceria trompe-l'œil , ma può essere utilizzato anche più ampiamente per colorare e decorare preparazioni alimentari adatte ai coloranti liposolubili.

I vantaggi

• Colorante vaniglia per creazioni realistiche
• colorante in polvere solubile in olio
• Ideale per stampi trompe-l'œil
• Consente di riprodurre il caratteristico colore marrone di un baccello di vaniglia
• Da mescolare in una preparazione senza acqua
• Comodo formato da 10 g
• Dosaggio raccomandato: 290 mg/kg
• Destinato alla colorazione e alla decorazione di prodotti alimentari.

Progettato per il trompe-l'œil

Immaginate una creazione che sembra un vero baccello di vaniglia , ma che in realtà nasconde un dessert, una mousse o un'altra preparazione di pasticceria. Questo è il punto fondamentale del trompe-l'œil: giocare con le apparenze per sorprendere chi assaggia.

Questo colorante permette di regolare il colore esterno della creazione per adattarlo al modello rappresentato. Può essere utilizzato, in particolare , con stampi trompe-l'œil a forma di baccello di vaniglia , per ottenere una finitura più realistica che si avvicini maggiormente all'aspetto visivo desiderato.

Ed è proprio qui che queste colorazioni specifiche diventano interessanti: invece di cercare semplicemente "un marrone", si lavora con un colore pensato appositamente per il soggetto del trompe-l'œil . Il dolce non si limita più a somigliare a qualcosa, ma inizia a impersonarlo in modo convincente.

Composizione

Coloranti: E132 Indigotina (indaco carminio), E129 Rosso Allura AC, E102 Tartrazina.

La scheda tecnica indica un contenuto massimo di colorante puro del 22% e un contenuto massimo di alluminio del 23,4% . Specifica inoltre che i coloranti E129 ed E102 possono avere effetti negativi sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Caratteristiche

• Marchio: ScrapCooking ®
• Prodotto: colorante in polvere liposolubile
• Colore: Baccello di vaniglia
• Peso: 10 g
• Nome del prodotto: Colorante in polvere liposolubile al gusto di baccello di vaniglia
• Dosaggio: 290 mg/kg

Uso e conservazione

Mescolare il colorante in un preparato senza acqua . È destinato alla colorazione e alla decorazione di prodotti alimentari.

Non ingerire il prodotto non diluito, non inalare e non far entrare il prodotto negli occhi. Conservare al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto. Chiudere bene dopo l'uso.