• Cioccolato fondente extra 53 %- Fave di cacao fondente Valrhona 3 kg

Cioccolato fondente extra 53% - Fave di cacao fondente Valrhona 3 kg

Valrhona

Riferimento: 13139 | DLUO : 30/04/2027

Granella di cioccolato fondente extra fondente al 53% di cacao, della linea Valrhona Professional Signature .

Una miscela grand cru, il cioccolato extra fondente è ideale per farciture e ripieni: un grande classico di Valrhona , apprezzato per il suo gusto di cioccolato molto pronunciato e il basso contenuto di burro di cacao.

Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.

Disponibile su ordinazione - tempi di consegna: 1 settimana

Ulteriori informazioni
87,55 €
( 29,18 € kilo )
In magazzino

 

Pagamento sicuro

 

Spedizione gratuita per ordini superiori a 69 €*

 

Consegna rapida

Informazioni sul prodotto

Fave di cacao extra fondente 53% , Valrhona .

Origine: Blend di vini Pa Cru

Contenuto di cacao: minimo 53%

- Negozio di cioccolato: ripieni di ganache
- Pasticceria: ripieni cremosi, ganache per pasticceria, mousse
- Gelateria: gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 29-30°C.

Ingredienti : fave di cacao, zucchero, emulsionante (lecitina di SOIA). Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e dell'uovo e glutine.

sacco da 3 kg

Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.

Accessori per questo prodotto