• Fave di cacao fondente Taïnori 64% Valrhona , 3 kg
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Taïnori 64% - Fave di cacao fondente Valrhona 3kg @

Valrhona

Riferimento: 13133 | DLUO : 31/03/2027

Fave di cioccolato fondente Taïnori, cacao 64%, Valrhona .

Taïnori è un cioccolato puro della Repubblica Dominicana con freschi aromi di frutta gialla che si rivelano gradualmente. Poi sorprende con le sue note di frutta secca tostata che ricordano il pane caldo.

Si abbina bene con albicocca, mango, prugna mirabelle e pesca, cannella, noce moscata, vaniglia e pepe di Sichuan, miele.

Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.

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Informazioni sul prodotto

Fave di cioccolato fondente Taïnori, cacao 64%, Valrhona .

Origine: Repubblica Dominicana

Contenuto di cacao: minimo 64%

- Lavorazione del cioccolato: modellatura fine, ripieni di ganache, copertura
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 55-58 °C, cristallizzazione a 28-29 °C, lavorazione a 31-32 °C.

Ingredienti : fave di cacao della Repubblica Dominicana, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di SOIA), estratto naturale di vaniglia. LATTE (Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere tracce di frutta a guscio.

sacco da 3 kg

Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.