• Araguani 72% - Fave Di Cioccolato Fondente Valrhona 3kg @

Araguani 72% - Fave Di Cioccolato Fondente Valrhona 3kg @

Valrhona

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Fave di cacao fondente Araguani 72% cacao, Valrhona .

Questo cioccolato fondente puro venezuelano è ricco di cacao e corposo, con un leggero sentore di amaro e calde note tostate (uvetta, castagne, liquirizia...) .

Si abbina bene con frutta secca, caffè, pan di zenzero, vaniglia, liquirizia e olive.

Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.

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Informazioni sul prodotto

Fave di cacao fondente Araguani 72% cacao, Valrhona .

Origine: Venezuela puro

Contenuto di cacao: minimo 72%

- Lavorazione del cioccolato: stampaggio, tavolette di cioccolato
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 29-30°C.


Ingredienti : fave di cacao venezuelane, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionante (lecitina di SOIA), vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e dell'uovo e glutine.

sacco da 3 kg

Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.

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