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Natale
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Riferimento: 13120 | DLUO : 31/03/2028
Fave di Cioccolato Fondente Abinao 85% cacao, Valrhona .
L'altissimo contenuto di cacao di Abinao conferisce a questo cioccolato un'amarezza sostenuta dalla robustezza dei tannini e dal sapore puro delle fave di cacao crude.
Si abbina bene con datteri, pere, prugne, caffè, pepe, vaniglia
Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla loro comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.
Disponibile su ordinazione - tempi di consegna: 1 settimana
Informazioni sul prodotto
Fave di Cioccolato Fondente Abinao 85% cacao, Valrhona .
Origine: vini Grand Cru dall'Africa
Contenuto di cacao: minimo 86%
- Lavorazione del cioccolato: stampaggio, tavolette di cioccolato
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 29-30°C.
Ingredienti : fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di SOIA), estratto naturale di vaniglia. LATTE (Prodotto in uno stabilimento che lavora anche latte). Può contenere tracce di frutta a guscio.
sacco da 3 kg
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.
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