Tutto il necessario per realizzare torte meravigliose!
Natale
|
In magazzino
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
|
|
|
|
Valrhona
Riferimento: 12962
Fave di cioccolato fondente Itakuja, cacao 55%, Valrhona .
Itakuja si distingue immediatamente per un'esplosione di aromi fruttati che gradualmente svaniscono per rivelare la rotondità del cacao brasiliano. Frutto della passione e cacao intenso. Doppia fermentazione con polpa di frutto della passione.
Si abbina bene con banana, mango, noci pecan, pistacchi, latte di cocco e rum scuro.
Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.
Disponibile su ordinazione - tempi di consegna: 1 settimana
Informazioni sul prodotto
Fave di cioccolato fondente Itakuja, cacao 55%, Valrhona .
Origine: Brasile
Contenuto di cacao: minimo 55%
- Lavorazione del cioccolato: modellatura fine, ripieni di ganache, copertura
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 55-58 °C, cristallizzazione a 28-29 °C, lavorazione a 31-32 °C.
Ingredienti : fave di cacao brasiliane fermentate con frutta (frutto della passione), zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia.
Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e dell'uovo, glutine e arachidi.
sacco da 3 kg
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.
Accessori per questo prodotto
check_circle
check_circle
