• VENEZUELA (fondente, 72% cacao) "Origine Rara" 1KG

6 x VENEZUELA (fondente, 72% cacao) "Origine Rara" 1KG BARRY

Barry

Riferimento: 17463 | DLUO : 15/09/2027

VENEZUELA (fondente, 72% cacao) "Origine Rara" 1KG

Questo cioccolato fondente di copertura proveniente dal Venezuela offre un perfetto equilibrio tra un intenso sapore di cacao e note legnose. Il suo carattere amaro deriva da una delicata miscela di fave di cacao Criollo, Trinitario e Carenero Superior. Sentori di olive e vino completano il carattere robusto di questo cioccolato.

Si abbina bene con: pepe, grappa, caramello, nocciole, tè Lapsang Souchong, Mara des Bois, mela rossa, prugna, pompelmo rosa, noci pecan, pane ai cereali, bergamotto.

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Informazioni sul prodotto

VENEZUELA (fondente, 72% cacao) "Origine Rara" 1KG

Sacchetto da 1 kg con chiusura a zip

Cioccolato di copertura fondente, 72% minimo di cacao / 41% di grassi

Applicazione: stampaggio, compressione, rivestimento

Ingredienti: massa di cacao venezuelana, zucchero, burro di cacao, vaniglia naturale in polvere. Può contenere latte.

Curva di cristallizzazione: fusione 45-50 °C, rinvenimento 28 °C, lavorazione 31-32 °C.

Certificato Kosher