Sioka 56% - Fave di cioccolato al latte Valrhona 3kg

Il cioccolato al latte Valrhona Sioka 56% – 3 kg di fave – appartiene alla linea Les Ombrés , rinomata per i suoi profili aromatici decisi. Prodotto con fave di cacao di origine pura provenienti dalla Costa d'Avorio (Distretto delle Montagne) , questo cioccolato al latte di copertura si distingue per il suo carattere intenso e moderno.

Il suo profilo aromatico dominante di cacao , accompagnato da una leggera nota di amaro e da un sentore di burro e nocciola , lo rende un cioccolato particolarmente interessante per chi cerca un cioccolato al latte meno dolce, più strutturato e quasi maturo.

Estremamente versatile, Sioka 56% è ideale per:
– tablet dal carattere distintivo
– Consistenza ricca, equilibrata, cremosa e simile a una ganache.

È inoltre perfettamente adatto per:
– rivestimento e stampaggio
– schiume
– gelati e sorbetti

Grazie alla sua forma a fagiolo , si scioglie rapidamente e in modo uniforme, risultando facile da lavorare sia in laboratorio che nelle pasticcerie artigianali. Confezionato in sacchetti da 3 kg , è pensato per un utilizzo intensivo o professionale.

Questo cioccolato è prodotto da Valrhona , un'azienda certificata B Corporation , impegnata in un approccio responsabile e orientato alla qualità.

Un cioccolato al latte senza fronzoli, per dessert intensi, tecnici e decisamente golosi.

Contiene allergeni del latte. Può contenere: glutine, frutta a guscio, uova, soia.
Ingredienti: fave di cacao della Costa d'Avorio, burro di cacao, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di girasole, vaniglia.