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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Riferimento: 15348 | DLUO : 30/09/2027
Grani Di Cioccolato Fondente Valrhona Equatoriale 55% - 1kg
Il cioccolato fondente Équatoriale Noir 55% di Valrhona si distingue per la sua morbidezza e il suo sapore armonioso. Le fave di cacao consentono una facile misurazione, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. La comoda impugnatura garantisce un dosaggio preciso senza movimenti superflui: è pulita e pratica.
Informazioni sul prodotto
Grani Di Cioccolato Fondente Valrhona Equatoriale 55% - 1kg
Ingredienti : zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
- Lavorazione del cioccolato: modellatura fine, ripieni di ganache, copertura
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 55-58 °C, cristallizzazione a 28-29 °C, lavorazione a 31-32 °C.
Contenuto di cacao: minimo 55%
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.
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