• Fave di cioccolato fondente Valrhona Manjari 64%.

Fave di cioccolato fondente Valrhona Manjari 64% 3kg

Valrhona

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Fave di cioccolato fondente Valrhona Manjari 64%.

Osate immergere la punta del dito in uno dei cioccolatini più pregiati... Queste fave di cacao sono prodotte da Valrhona , uno dei migliori cioccolatieri al mondo. Burro di cacao 100% proveniente dalle migliori origini per un gusto incomparabile. Molto apprezzato da chef e pasticceri di alto livello. Scoprite Manjari, con la sua spiccata acidità, note di frutti rossi e un retrogusto amarognolo persistente.

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Informazioni sul prodotto

Fave di cioccolato fondente Valrhona Manjari 64%.

- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 55-58 °C, cristallizzazione a 28-29 °C, lavorazione a 31-32 °C.
- Forte sapore di cacao
- Questo cioccolato fondente di copertura è consigliato per:
- Lavorazione del cioccolato: modellatura fine, ripieni di ganache, copertura
- Pasticceria: Ganache, biscotti, mousse, decorazioni
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti

Ingredienti: fave di cacao del Madagascar, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza latte. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

sacco da 3 kg
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.

 

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