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Natale
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Riferimento: 13141
Fave di cioccolato al latte Equatoriale Lactée, 35% di cacao, gamma Valrhona Signature Professional .
Equatoriale Lactée, una miscela di cioccolati grand cru, è ideale per le glasse: è il cioccolato al latte per eccellenza, grazie alla dolcezza del suo sapore e del suo colore.
Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.
Disponibile su ordinazione - tempi di consegna: 1 settimana
Informazioni sul prodotto
Fave di cioccolato al latte Equatoriale Lactée, 35% cacao, Valrhona .
Origine: Blend di vini Pa Cru
Contenuto di cacao: minimo 35%
- Produzione di cioccolato: copertura, stampaggio, tavolette
- Pasticceria: ripieni cremosi, ganache per pasticceria, mousse
- Gelateria: gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 27-28°C, lavorazione a 29-30°C.
Ingredienti : Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine dell'uovo e glutine.
sacco da 3 kg
Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.
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