• Cioccolato al latte al caramello (cacao 31,1%) con vero caramello 1KG BARRY

Cioccolato al latte al caramello (cacao 31,1%) con vero caramello 1KG BARRY

Barry

Riferimento: 13633

Cioccolato al latte al caramello (cacao 31,1%) con vero caramello 1KG BARRY

Questo cioccolato al latte vellutato e ricco offre un sapore di caramello davvero irresistibile. Perfetto per preparare una ganache cremosa o deliziosi dolcetti al cioccolato!

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Cioccolato al latte al caramello (cacao 31,1%) con vero caramello 1KG BARRY

Cioccolato di copertura al latte 31% min. cacao / 27% grassi / 37% latte

- Ingredienti: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, latte scremato in polvere, zucchero caramellato 1,5%, emulsionante: lecitina di soia, aromi, spezie, aroma naturale di vaniglia.
- Fluidità 4/5
- Pistole da 1 kg
Curva di cristallizzazione: fusione 40-45°C, rinvenimento 25-26°C, lavorazione 29-30°C

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