• Waina 35% - Fave di cacao bianco biologico Valrhona 3kg @

Waina 35% - Fave di cacao bianco biologico Valrhona 3kg @

Valrhona

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Fave di cacao bianco biologico Waina 35% di cacao, Valrhona , linea Gourmet Creation .

Waina è un cioccolato al latte biologico alla vaniglia . Dalla leggera tonalità beige, conferita dall'utilizzo esclusivo di zucchero di canna biondo, rivela intense note di latte fresco, punteggiate da sentori di panna che si fondono armoniosamente con l'aroma del baccello di vaniglia Bourbon.

Le granelle di cioccolato consentono una facile misurazione del prodotto, una fusione più rapida e una cristallizzazione semplificata. Grazie alla loro comoda impugnatura, si ottiene un dosaggio preciso senza movimenti superflui: pulito e pratico.

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Informazioni sul prodotto

Fave di cacao bianco biologico Waina 35% di cacao, Valrhona , linea Gourmet Creation .

Contenuto di cacao: minimo 35%

- Lavorazione del cioccolato: stampaggio, tavolette di cioccolato
- Pasticcini: Mousse di pasta sfoglia cremosa e ganache
- Gelateria: Salse, gelati e sorbetti
- Consigli per l'uso (temperatura): Fusione a 45-48°C, cristallizzazione a 26-27°C, lavorazione a 28-29°C.

Ingredienti : Zucchero di canna*, burro di cacao*, latte intero in polvere*, emulsionante (lecitina di soia)*, vaniglia*. Può contenere tracce di frutta a guscio e glutine. (*) Prodotti da agricoltura biologica. Certificato da FR-BIO-01. Ingredienti conformi agli standard Fairtrade/Max Havelaar: zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia (78,2% del peso totale). www.info.fairtrade.net.

sacco da 3 kg

Certificato Kosher - Kashrout scaricabile nella sezione Download.

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