Tocco d'oro 2 cerchi 16 cm

I 2 cerchi Golden Touch (16 cm) sono pensati per i pasticceri creativi che desiderano aggiungere un tocco spettacolare ai loro dessert senza ricorrere alla costosa foglia d'oro commestibile. Ogni cerchio da 16 cm è facile da applicare così com'è per ricoprire la superficie di un dessert a strati, una cheesecake, una crostata o persino una torta per occasioni speciali. L'effetto è immediato: un'intensa lucentezza dorata che trasforma le vostre creazioni in pezzi lussuosi. Potete anche tagliare o spezzare i cerchi per creare schegge decorative da posizionare su mousse, cioccolatini, gelati, cocktail o pasticcini individuali. L'applicazione è semplice: con le mani asciutte o con guanti, con il lato ruvido rivolto verso il basso, utilizzando eventualmente colla alimentare, gelatina spray o sciroppo di glucosio a seconda della consistenza della base (glassa, crema, fondente, mousse, ecc.). Adatti al forno, i Golden Touch possono essere utilizzati sia prima che dopo la cottura. Conservati al riparo dall'aria e dall'umidità, mantengono la loro brillantezza fino al momento dell'utilizzo. Un prodotto pratico, economico e spettacolare per il piacere di cucinare e stupire i vostri ospiti.

Posso usare Golden Touch per decorare bibite analcoliche o bevande alcoliche?

È possibile utilizzare Golden Touch in bevande gassate e bibite. Se si desidera decorare prodotti liquidi a temperature superiori a 40 °C, il prodotto si scioglierà se miscelato (ad esempio, cioccolata calda, tè, zuppe/passate, ecc.).

A quale temperatura posso cuocere Golden Touch?

Golden Touch può essere utilizzato su prodotti cotti a qualsiasi temperatura; non subisce variazioni durante la cottura.

Il Golden Touch è infiammabile?

Non utilizzare il prodotto a contatto con fiamme libere.

Posso congelare e/o decorare il gelato con Golden Touch?

Sì, il prodotto può essere congelato e utilizzato per decorare prodotti surgelati.

ISTRUZIONI PER L'USO

Apri la confezione, assicurandoti che le mani siano completamente asciutte. In caso contrario, indossa dei guanti.

Prelevate dalla confezione solo la quantità di prodotto che desiderate utilizzare e richiudetela immediatamente.

Il prodotto può essere utilizzato principalmente sotto forma di scaglie o tal quale per la copertura di prodotti da forno (ad esempio torte, cioccolato, pasticcini, ecc.).

Prodotto sbriciolato:

Dopo aver rimosso il prodotto dalla confezione, sbriciolatelo con le mani in un contenitore. Si consiglia di sbriciolare il prodotto prima di terminare la torta.

Per guarnire il dessert e/o il piatto, rimuovere il prodotto sbriciolato dal contenitore con le mani asciutte e utilizzare i fiocchi a piacere per decorare.

È possibile utilizzare i fiocchi direttamente sul prodotto alimentare oppure come decorazione intorno al piatto.

Se si desidera decorare prodotti liquidi a temperature superiori a 40 °C, il prodotto si scioglierà se mescolato (ad esempio, cioccolata calda, tè, zuppe/passate, ecc.).

Una volta sbriciolato il prodotto, se non lo si deve utilizzare immediatamente per decorare la torta, riporre i fiocchi in un contenitore ermetico oppure coprire il contenitore con della pellicola trasparente.

PRODOTTO COSÌ COM'È, PRONTO PER LA RIVESTIMENTO

Per risultati ottimali (lucentezza), durante l'applicazione assicurarsi che il lato ruvido sia a contatto con la

Torta. Utilizzare il prodotto intero così com'è, oppure spezzettato o tagliato, a piacere.

Prodotti anidri

Per rivestire i prodotti si possono utilizzare due metodi.

anidro (senza contenuto di acqua):

1. Inumidire la superficie del prodotto solidificato con un pennello utilizzando: acqua, acqua e zucchero, sciroppo di glucosio, gelatina spray o colla alimentare.

Applicare il lato ruvido del foglio sulla superficie precedentemente inumidita.

2. Applicare il lato ruvido del foglio alla superficie

del prodotto anidro (senza contenuto d'acqua), quindi fissarlo utilizzando il

I seguenti prodotti: sciroppo di glucosio o gelatina spray o colla alimentare o altri prodotti dolci/viscosi (trasparenti se possibile)

Attendi 3 ore dopo l'applicazione prima di rompere/tagliare il prodotto decorato.

Se utilizzato su prodotti a base di crema anidra (ad esempio, vaschetta di gelato), è possibile applicare il foglio direttamente con la superficie ruvida a contatto con il prodotto senza ulteriori passaggi.

Prodotti idratati

Per rivestire i prodotti idratati (contenenti acqua), si possono utilizzare diversi metodi a seconda della base:

Creme/Meringhe: applicare il prodotto tal quale direttamente sull'impasto.

Mousse/perfetti: applicare il foglio sul prodotto precedentemente raffreddato e isolare con uno strato di gelatina neutra.

Glassa: applicare il prodotto tal quale direttamente sulla glassa.

Pasta di zucchero: applicare il prodotto direttamente sulla pasta di zucchero, avendo cura di inumidire leggermente la zona di applicazione. È possibile utilizzare anche un pennello umido per favorire una migliore adesione del prodotto alla superficie.

Prodotti da forno

Il prodotto può essere utilizzato sia prima che dopo la cottura per decorare/coprire i dolci. Applicare il foglio sull'impasto o prima di passarlo nel mattarello. Cuocere secondo la ricetta (il prodotto non si altera durante la cottura).

Se cotto in forno ventilato, il prodotto potrebbe sbriciolarsi leggermente.

MAGAZZINAGGIO

Chiudere la confezione dopo ogni utilizzo.

Conservare il prodotto nella sua confezione originale, al riparo dall'aria e dalla luce, in un luogo pulito, asciutto e inodore.

Proteggere il prodotto dal contatto diretto con i liquidi.

Se conservato in un luogo fresco e asciutto, il prodotto sbriciolato può essere

Da utilizzare entro la data di scadenza indicata sulla confezione originale.

del prodotto.

Composizione: colorante: E172, gelatina alimentare, addensante: E415, oli vegetali (girasole, cartamo, riso), caseinato di sodio vanillina (LATTE), colorante: E133, emulsionante: E433. Può contenere tracce di: soia.