Laminatoio De Buyer

La stenditrice per pasta De Buyer è uno strumento indispensabile sia per i pasticceri professionisti che per gli amatori. È progettata per lavorare con pasta sfoglia, pasta frolla, pasta brisée, pasta di zucchero, impasto per pizza, pasta fresca e molto altro. Grazie al suo doppio sistema di fissaggio (un morsetto e quattro ventose), si attacca facilmente a qualsiasi superficie di lavoro liscia. Pratica e ambidestra, è dotata di manovella e regolazione sullo stesso lato, offrendo una facile maneggevolezza sia per i destrimani che per i mancini.

Il laminatoio è dotato di un sistema di laminazione orizzontale e verticale, con una larghezza di laminazione fino a 34 cm. Offre 20 spessori selezionabili, da 15 mm a 0,3 mm, e consente una regolazione precisa grazie alla sua scala graduata. Garantisce una produttività costante e una laminazione uniforme senza intervento manuale, con una struttura aperta che facilita la spolveratura con farina o zucchero a velo. La sua costruzione in acciaio inox e poliammide rinforzata assicura eccezionale durata e resistenza, anche in condizioni di utilizzo gravose.

Questa macchina per la pasta è facile da pulire e riporre grazie alle sue dimensioni compatte (meno di 3 kg). Viene fornita con istruzioni, raschietti di ricambio e rampe di prolunga per gli impasti più delicati.

Suggerimenti per l'uso:

• Ideale per la pasta sfoglia e i dolci, garantisce una consistenza perfetta per le vostre creazioni.

• Ideale per la pasta di zucchero e per la creazione di decorazioni professionali.

• Utilizzatela per la pasta fresca o la pizza, per una laminazione uniforme e veloce.

• Ideale per pasticceri e ristoratori alla ricerca di uno strumento performante e facile da usare.

La macchina per la pasta De Buyer è la soluzione ideale per ottenere pasta sfoglia in modo professionale e rapido.