Pasta di glassa nera 500g pasticréa

Questa glassa al cioccolato fondente da 500 g permette di ottenere rapidamente una copertura nera intensa, liscia e croccante senza temperare il cioccolato . Si scioglie in pochi istanti, ricoprendo uniformemente biscotti, ciambelle, bignè e altri dolci, oppure fungendo da base pulita prima di decorare le torte . La sua consistenza fluida rende l'immersione e la copertura facili e uniformi, perfette quando è necessario produrre in modo preciso e veloce.
Suggerimenti per l'uso:
– glassa per ciambelle, biscotti di pasta frolla o cake pops
– finitura lucida su un dessert moderno
– base nera prima di aggiungere decorazioni commestibili o foglia d'oro
Suggerimento: per giocare con i contrasti, aggiungete delle codette colorate o del velluto floccato.

Zucchero, oli e grassi vegetali completamente idrogenati, olio di palmisto, cacao magro in polvere , lattosio , emulsionanti (E492, E322), aromi.

Istruzioni per l'uso: Sciogliere la quantità necessaria di cacao in polvere a bagnomaria (circa 55 °C) o nel forno a microonde (potenza media fino a raggiungere una temperatura di circa 45-50 °C). Prima dell'uso, lasciare raffreddare tra i 35 °C e i 38 °C a seconda dell'applicazione e lisciare con una spatola per ottenere una glassa lucida.

Confezione doypack da 500 g