• Rotolo di rodoidi 4,5 cm x 5 metri - TopCake
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Rotolo di pasta sfoglia in acetato da 4,5 cm x 5 m

Paticréa

Riferimento: 11978

Rhodoid è lo strumento ingegnoso e indispensabile per creare creme bavaresi, mousse e torte con bordi e superficie impeccabili, o per lavorare il cioccolato. Si tratta di un materiale rigido, spesso e trasparente, disponibile in fogli o rotoli. È il miglior amico di ogni pasticcere. Ora, proprio come i professionisti, anche tu puoi realizzare creme bavaresi e entremets dai bordi perfetti.
I nostri fogli di acetato hanno un'altezza di 4,5 cm e una lunghezza di 5 metri. Sono disponibili in rotoli da 100 metri.

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Informazioni sul prodotto

- Rotolo di acetato
- Materiale in PVC

- Approvato per il contatto con gli alimenti
- Trasparente per il contatto con gli alimenti
- 100 micron
- Altezza 4,5 cm
- Lunghezza 5 metri

Come utilizzare Rhodoid:

Ritaglia una striscia di acetato della stessa dimensione dello stampo per mousse, rotondo o quadrato, e posizionala all'interno prima di assemblare il dessert.
Consente di sformare facilmente la torta senza danneggiarne i lati.

Rhodoid è adatto all'uso in forno?
No, si scioglie con il calore

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