Cúrcuma

Estrella de especias con mil virtudes, la Curcuma exótica tierra Es más que un solo polvo amarillo. Utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y culinarias, se ha convertido en uno de los ingredientes fetichistas del chef Yotam ottolenghi, que lo resbala en sus platos vegetarianos, sopas, salsas, pasteles salados o incluso sus sorprendentes postres.

Este Curcuma en polvo al Sabor caliente, terroso y ligeramente picante, naturalmente colores tu pasta de pastel, tu Brichets caseros, tu sopas aterciopeladas y tu cremas saladas. También es un gran truco para Aumenta las creaciones de su diseño de pastel. Con un color dorado natural.

Sugerencias de uso:

• Para integrarse en una pasta de pan o pastel salado para un color soleado.

• Ideal en una Curcuma Latte (leche dorada) o una pasta revisada de panqueques

• Para espolvorear sobre verduras asadas en el ottolenghi.

• Para colorear la formación de hielo de queso fresco o un ganache vegetal.

• En una masa dulce de arena o galletas de jengibre.

Sugerencias de uso:

• Espolvoréelo en una tortilla patatas, una receta auténtica ibérica.

• Perfecto en una mayonesa casera, una salsa de hummus o tomate.

• Úselo para marinar el pollo asado o las verduras a la parrilla en el ottolenghi.

• Sublime en huevos revueltos, peces blancos o papas de horno.

• ¡Y por qué no en una masa de galletas saladas o galletas caseras!