Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
PME
Referencia: 18093 | DLUO: 31/10/2027
Agregue un toque de calor y elegancia a sus postres con el PME de terciopelo marrón en spray, perfecto para sus creaciones de chocolate y pasteles refinados.
El aerosol de terciopelo marrón PME Trae un acabado codicioso y sofisticado a tus pasteles, postres y chocolates. Ideal para el diseño de pastelería y pastel, crea un efecto de terciopelo de realismo de farol. Utilizable en la masa de azúcar, crema de mantequilla, glaseado real o chocolate. Compatible con la pistola rociadora. PME Por un resultado uniforme. Una visita obligada para el equipo de pastelería para los acabados digno de un chef.
Información del producto
La Spray de terciopelo marrón PME 100 ml Transforma tus pasteles en las obras gourmet gracias a su tono rico y de chocolate. Su fórmula aterciopelada se aplica fácilmente a la masa de azúcar, la masa de las encías, la formación de hielo real, la crema de mantequilla o directamente sobre el chocolate para un efecto mate y profesional. Se utiliza a unos 15-20 cm de distancia o con la pistola de rociado PYME, permite una representación homogénea y precisa.
En un Intermedios de praline, una capa de pastel de chocolate o un registro gourmetIntensifica la profundidad visual y evoca el polvo de textura de cacao. En diseño de pastel, encaja perfectamente con tonos crema, dorados o de cobre para un estilo chic y cálido.
Sugerencia: vaporizar en un área protegida y superponer las capas para acentuar la intensidad del marrón. Este spray es parte de la Ingredientes esenciales del diseñador de pasteles., combinando facilidad de uso y acabado de gama alta.
Pasta de azúcar y masa de goma
El color de la araña es extremadamente versátil y se puede rociar en masa recién propagada o seca, en formas cortadas o pasteles completos, la elección es suya.
Si desea crear un maravilloso efecto de tela de satén adecuado para cortinas, guirnaldas y nodos, entonces la perla lustre es la solución. Además, recuerde que para los pasteles temáticos con los efectos de la nieve, la araña de la perla agregará un toque de magia.
Los colores de oro, plata y bronce son perfectos para todas las ocasiones clásicas, como cumpleaños, números y letras, etc., etc. Y si prefiere que su color de plata esté más cerca de la plataforma giratoria, simplemente rocíe con perla para obtener un color más brillante y blanco.
Mantequilla
La araña de spray y la crema de mantequilla son una boda perfecta y una experiencia totalmente nueva, que gira cupcakes, pasteles y postres no publicados. Juega con colores como rosa, azul cielo, rojo y verde para obtener todos estos efectos y tendencias divertidas.
Chocolate y dulces
El chocolate con un toque de oro es un lujo completo y es utilizado por chocolateros con gran efecto, algo que se puede lograr fácilmente con un poco de ayuda de la araña de rociado dorada.
Glaseado real
El color de la araña no se asocia a menudo con este tipo de glaseado, pero la introducción del lustre de pulverización ha revolucionado totalmente las reglas. La araña negra es increíble y puede transformar completamente la formación de hielo blanca en negro.
Galletas y Tortas
A menudo, no pensamos en fumigar de un brillo directamente sobre galletas o tortas cocidas o prefabricadas, pero ¿por qué no, porque realmente puede agregar algo especial?
Ingredientes: Propelantes: (Butano E943A, ISOBUTAANE E943B, PROPANAL E944), Mantequilla de cacao, Colorante: Marrón (E172)
Antes de usarlo, es preferible dejar el tinte a una temperatura ambiente de 25 ° C durante 2 horas. No vayas al horno. Agite bien antes de usar y rocíe con capas finas de 25/30 cm de tamaño
Lea atentamente antes de usarlo para usar un spray de terciopelo: https://cook-shop.fr/blog/bien-utiliser-un-spray-velours/
NB: Si la punta se había detenido, no dude en pasarlo bajo agua caliente.
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