Su diseño se basa en una sucesión de relieves redondeados que envuelven el postre y crean un efecto visual particularmente llamativo tras desmoldarlo. Los ejemplos presentados por Pavoni muestran, en particular, su uso con una mousse o un entremet relleno de fruta, pero el formato se presta a numerosas combinaciones de sabores y texturas.

Con su capacidad de 1100 ml , el molde Silky es ideal para preparar un postre alargado para compartir. Su longitud de 25 cm permite una presentación elegante y facilita el porcionado.

Un molde para troncos para todo el año.

No te limites a la temporada navideña. La Silky se puede usar para preparar postres primaverales con frutos rojos, creaciones veraniegas con frutas exóticas, combinaciones de chocolate y praliné en otoño, o incluso postres más clásicos con vainilla, café o chocolate.

Su forma se puede utilizar para crear:

• Troncos de Navidad y Año Nuevo;
• postres de frutas;
• postres helados;
• semifreddos;
• creaciones de chocolate y praliné;
• Postres individuales o para compartir inspirados en el formato del tronco de Navidad.

Los relieves del molde se pueden resaltar simplemente con glaseado, spray de terciopelo o flocado, pero también se pueden dejar muy limpios para un acabado más contemporáneo.

Silicona Pavoflex: desmoldeo preciso

El molde está fabricado con silicona Pavoni de grado alimenticio , un material especialmente adecuado para postres que requieren congelación antes de desmoldar. Su flexibilidad permite retirar fácilmente los contornos del postre, conservando los detalles del diseño.

Al igual que con otros moldes de silicona para postres, la congelación garantiza un desmolde limpio y una superficie perfectamente definida. El molde también puede utilizarse para preparaciones que requieran horneado, dentro de los límites de temperatura indicados por el fabricante.

Características

Marca: Pavoni
Colección: Pavoflex
Modelo: Silky
Diseñador: Cesare Murzilli
Tipo: molde de silicona para troncos/postres
Dimensiones de la base: 250 × 86 × 68 mm
Volumen: aproximadamente 1100 ml

Su capacidad de 1100 ml resulta ideal para recetas de entremets con varios elementos: mousse, relleno, bizcocho y, posiblemente, una capa crujiente. Ofrece un amplio espacio para crear una estructura multicapa, manteniendo una proporción armoniosa una vez desmoldado el postre.

Molde para leña Silky Pavoni : una forma contemporánea y gráfica, y lo suficientemente versátil como para usarse mucho más allá de la temporada de leña.