Partes iguales de 1 kg

Imprescindible para la elaboración de macarons, también se puede utilizar para preparar galletas de almendra, dacquoise y otros pasteles delicados. Su textura fluida y el tamaño uniforme de sus granos facilitan su incorporación a las preparaciones para obtener una mezcla homogénea.

Con su delicado sabor a almendra y su sencilla composición, esta mezcla a partes iguales de harina de almendra y azúcar glas ahorra tiempo tanto a panaderos aficionados como profesionales. Ya no es necesario pesar la harina de almendra y el azúcar glas por separado: ambos ingredientes vienen combinados en las proporciones correctas.

Las ventajas

• Mezcla lista para usar: 50% harina de almendras y 50% azúcar glas con almidón.

• Ideal para macarons: una base esencial para muchas recetas.

• Textura fluida: facilita la mezcla con otros ingredientes.

• Tamaño de partícula regular: para una incorporación homogénea.

• Ahorra tiempo: no es necesario preparar los dos ingredientes por separado.

• Formato de 1 kg: adecuado para lotes regulares y preparaciones en grandes cantidades.

Características

• Producto: partes iguales blanco

• Composición: 50% harina de almendras blanqueadas y 50% azúcar glas con almidón

• Composición del azúcar glas: 97% azúcar y 3% almidón de patata.

• Origen de las almendras: España, Estados Unidos o Australia.

• Procesamiento y envasado: Francia

• Peso neto: 1 kg

• Alérgenos: almendras

• Puede contener trazas de: otros frutos secos

• Almacenamiento: Mantener alejado de la luz, el calor y la humedad.

Valores nutricionales por 100 g

• Energía: 516 kcal

• Contenido de grasa: 27 g, de las cuales saturadas 2 g

• Hidratos de carbono: 54 g, de los cuales azúcares 52 g

• Proteínas: 13 g

• Sal: 0,025 g