semillas de anís verde

Muy apreciado en repostería y panadería, el anís verde aporta un sabor distintivo al pan de jengibre , panes caseros, galletas, brioches y postres a base de leche o crema. También combina bien con mermeladas, chutneys y preparaciones de frutas.

En platos salados, las semillas de anís verde combinan bien con pescado blanco, patatas, lentejas, verduras y quesos frescos o de cabra. Una especia versátil que conviene tener siempre a mano para dar un toque diferente a tus recetas.

¿Cómo utilizar las semillas de anís verde en la cocina?

Las semillas de anís verde se pueden usar enteras o ligeramente trituradas para que liberen más de su aroma.

Algunas ideas:

• Pan de jengibre con anís : añade algunas semillas a la preparación junto con las demás especias.
• Galletas y pastelitos : incorpore las semillas directamente a la masa.
• Brioche y pan caseros : añade anís verde a la harina para aromatizar la masa.
• Crème brûlée, flan o arroz con leche : infusionar las semillas en la leche o la nata.
• Nata montada con sabor a anís : infusionar las semillas en la nata antes de montarla.
• Mermeladas y chutneys : unas pocas semillas añaden un toque fresco y aromático.
• Pescado blanco : utilice anís verde como especia para realzar delicadamente los platos.
• Papas, lentejas y verduras : agregue algunas semillas durante la preparación.

También puedes preparar una infusión de anís verde dejando las semillas en remojo en agua caliente.

¿A qué sabe el anís verde?

El anís verde posee un aroma distintivo, fresco, dulce y ligeramente azucarado. Su fragancia es intensa en nariz, pero más delicada en boca. Aporta un sabor verdaderamente único a los platos, especialmente cuando se combina con especias de pan de jengibre.

Anís verde y anís estrellado: ¿cuál es la diferencia?

A pesar de sus aromas similares, el anís verde y el anís estrellado no provienen de la misma planta. El anís verde se refiere a las semillas de Pimpinella anisum , mientras que el anís estrellado, también conocido como anís estrellado, proviene de un árbol diferente.

Anís verde Terre Exótico

Este anís verde Terre Exotique viene envasado en una bolsa de 50 g . Un tamaño ideal para usar esta especia en repostería, panadería y platos salados.

Marca: Terre Exotique
Producto: Semillas de anís verde
Peso: 50 g