• TANZANIE (noir, cacao 75%) "Origine rare" 1KG

Tanzania (Negro, Cocoa 75%) "Rare ORIGEN" 1kg Barry

Barry

Referencia: 13614 | DLUO: 28/11/2027

Tanzania (Negro, cacao 75%) "Rare ORIGEN" 1kg

El chocolate tanzano, cultivado alrededor del lago Malawi, se distingue por un sabor afrutado, acidular y una amargura intensa. Es sublimado por las notas de cítricos identificados por notas picantes y picantes.

Concurrió con: Pimienta, Especulo, Albahaca, Lima, Merlot, Nuez, Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Corriente Blackcurrant, Grosella Roja, Frambuesa, Yuzu, Piña, Coco, Nuez Pecan, Cacao Gruish, aceite de trufa, carne roja, tuercas ST Jacques, CEPS.

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Tanzania (Negro, cacao 75%) "Rare ORIGEN" 1kg

1 kg de bolsa con cierre de cremallera

Cubierta negra original Chocolate 75% min. Cacao / 45% de grasa

Aplicación: Moldeo, tableta, recubrimiento.

Ingredientes: pasta de cacao de Tanzania, azúcar, manteca de cacao, polvo de vainilla natural. Puede contener leche.

Curva de cristalización: hierro fundido de 45-50 ° C, temperatura 28 ° C, trabajo 31-32 ° C.

Certificado de kacher

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