• Tanariva 33% - Valrhona Granos de chocolate con leche 3kg @

TANARIVA 33% - Frijoles de leche de chocolate Valrhona 3kg

Valrhona

Referencia: 13136

Frijoles de chocolate TANARIVA LECHE 33% COCOA, Valrhona.

TANARIVA es un chocolate puro de Madagascar. Eso Ofrece un perfil aromático equilibrado de sabores ácidos, ablandados por las notas de lassal y el caramelo pronunciado.

Está de acuerdo con la toronja, el mandarín, la naranja y la frambuesa; Café, Bayai y vainilla, caramelo con mantequilla salada.

La habas de chocolate Permitirá una fácil dosificación del producto, una fusión más rápida para la cristalización simplificada. Con este buen agarre para una dosis precisa, sin gesto inútil: es limpio y práctico.

Disponible en orden - 1 semana de tiempo.

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Información del producto

Frijoles de chocolate TANARIVA LECHE 33% COCOA, Valrhona.

Origen: PUR MADAGASCAR

Contenido del cacao: 33% mínimo

- Chocolaterie: Moldura, tableta
- Pastelería: Pastelería de Ganache, Bizcocho, Espuma, Decoración
- Glacerie: Salsa, Helado y Sorbets.
- Tiempo de uso (Temperatura): fundición a 45-48 ° C, cristalización a 27-28 ° C, trabaje a 29-30 ° C.


Ingredientes : Azúcar, mantequilla de cacao, leche entera en polvo, granos de cacao de Madagascar, leche desnatada en polvo, extracto de vainilla natural, emulsionante (lecitina de soja), aroma de vainilla natural. Posible presencia de frutas de cáscara, proteína de huevo y gluten.

Bolsa de 3kg

Certified COSTER - KashrouTE descargable en la pestaña Descargar.

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