• GHANA (lait, cacao 40,50 %) 1KG BARRY

Ghana (leche, cacao 40.50%) 1kg Barry

Barry

Referencia: 13627 | DLUO: 10/05/2027

Ghana (leche, cacao 40.50%) 1kg Barry

Esta cobertura de leche de origen de Ghana, chocolate, ofrece hermosos sabores de frutas rojas y castañas envueltas con un poderoso cacao y notas de biscuity.

Celporate con: canela, espectulos, pan de jengibre, azafrán, fruta de la pasión, arce, miel, caramelo, almendras, nueces, java arábica café, granos de anís, menta, manzana verde, amarillo de manzana, manzana roja, pera, Yuzu, uva seca, alcohol de naranja, sésamo, CEPS, extracto de malta, hoja naranja.

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Información del producto

Ghana (leche, cacao 40.50%) 1kg Barry

Chocolate con chocolate con leche original 40% min. Cacao / 39% de grasa / 20% de leche

Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao Ghana, emulsionante: Lecitina de soja, polvo de vainilla natural.

Términos de uso (plantilla): hierro fundido a 45 ° C, cristalización a 26-27 ° C, trabajo a 29-30 ° C.

Aplicación: Moldeo, tableta, recubrimiento.

Certificado de kacher

- ¡Una receta de Ganache aquí en la tienda de cocinas!

 

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