Palitos de chocolate Valrhona x 20

Un corazón de fusión que hace toda la diferencia.

Imagina un pan de chocolate dorado, laminado, que se rompe bruscamente a mano ... y revela dos líneas de chocolate perfectamente derretidas. Sin agujero, ningún chocolate que desaparece en la cocina, solo un corazón generoso y regular. Eso es exactamente lo que permiten estos palos calibrados.

Un formato pensado para tener éxito sin hacer preguntas.

Estos palos están diseñados para estar directamente integrados en sus pasteles. No es necesario romper una tableta o una dosificación al azar: la cantidad es perfecta para un resultado homogéneo. Se derretan de forma regular y continúan cocinando, lo que garantiza una representación limpia y codiciosa.

Reacondicionado bajo la marca Paticréa, proporcionan acceso a la calidad. Valrhona En formato práctico, sin tener que comprar cajas profesionales de varios cientos de piezas.

Ideas para un fácil uso

• Panes de chocolate casero con un corazón bien definido.
• Fondant chocolate rodado bollos
• Muffins con inserto de chocolate
• Pastas laminadas para el desayuno o el brunch.

Los pequeños detalles que cambian todo.

Coloque dos palos por Viennoiserie para obtener la representación clásica. Insertarlos en el momento de la configuración de una distribución homogénea. Evite cocinar demasiado para preservar el fondant de chocolate. Y sobre todo, use una masa bien levantada para resaltar el producto.

Lo que realmente gana

Un resultado regular, una ganancia de tiempo obvio y, especialmente, una verdadera escalada de su hogar, venga a casa. MÁS OFORNA, MÁS APROXIMACIÓN: Solo los panes de chocolate que finalmente se parecen a los que queremos rehacer.

- Chocolate oscuro (48% de cacao min., Mantequilla pura de cacao).
- Ingredientes: azúcar, pasta de cacao, mantequilla de cacao, emulsionante: Lecitina de girasol, aroma de vainilla natural. Leche (hecha en un taller que usa la leche). Posible presencia de frutas de casco y gluten. Almacenar en un lugar seco entre 16 ° y 18ºC.