Gelatina en polvo 150 Bloom Bovine Halal

La Glaston Powder 150 Bloom Bovine Halal - 60 g es un agente gelificante natural de alta calidad, obtenido de carne de res y Halal certificado. Su índice Bloom 150 garantiza una gelificación flexible y regular, ideal para enlazar, espesar y estructurar muchas preparaciones en Pastelería.

Está perfectamente adaptado a cremas, espumas, Baviera, espacios en blanco y mermeladas de frutas. La dosis es simple y precisa:
- 20 g por litro Para un engrosamiento clásico.
- 40 g por litro Para un flan firme que no fluye.

Método de preparación : Vierta la cantidad necesaria de gelatina directamente en el líquido, luego caliente lentamente hasta 40 ° C Mezcla para disolverlo por completo. Atención, la preparación. no debe cocinar. Luego deja enfriar y tomar el refrigerador.

⚠️ esta gelatina No es adecuado para Fruta fresca que contiene enzimas inhibitorias: Piña, Kiwi, Papaya, Mango y Jengibre.

Ingredientes : Gelatina (Bovina).
Puede contener rastros de : Huevo, leche, fruta de la cáscara.
Certificación : Halal.
Conservación : En un lugar fresco y seco.

Un ingrediente confiable y técnico para los postres bien cuidado y controlado.