Bicarbonato de sodio

La Bicarbonato de Sode Funcakes - 100 g es un agente ascendente utilizado en la cocina y pastelería para ayudar a la pasta a levantar naturalmente. En contacto con un ingrediente ácido, libera dióxido de carbono, lo que trae volumen y ligereza a sus preparaciones.

A diferencia de la levadura química, el bicarbonato requiere la presencia de un reactivo ácido Para trabajar correctamente: jugo de limón, vinagre, yogur, suero de leche, cacao, miel, crema de tartar ... Es esta reacción que le da a las galletas su suave textura, a los pasteles su hermosa altura y brownies su corazón fondant.

También puede reemplazar la levadura química, siempre que agregue un ingrediente ácido en la receta (la mayoría de las levaduras químicas ya contienen una mezcla de bicarbonato + ácido de tártaro).

Usos actuales en la pasta:
- Galletas y galletas suaves.
- Tortas y pasteles caseros.
- Brownies y recetas de chocolate.
- Panqueques y Muffins
- Recetas americanas o anglosajones

Composición: Bicarbonato de sodio 100%
Contenido neto: 100 g 100 g

Producto firmado Funcakes, reconocido por sus ingredientes confiables dedicados a los entusiastas de los pasteles creativos.

Una indispensable para dominar los empujes de su pasta y obtener texturas perfectas sin aditivos superfluos.