• Nougasec 50g

Nougasec 50g

Paticréa

Referenz: 454 | DLUO : 31/07/2027

Nougasec ist ein gut gehütetes Geheimnis, das wir Ihnen jetzt verraten. Dieses Pulver ist eine unverzichtbare Zutat für Nougat, Nougatine, Pralinen, Eiswaffeln, selbstgemachte Crêpes dentelle und alles andere, was Feuchtigkeit schlecht verträgt. Es verhindert das Schwitzen und Verkleben von gekochtem Zucker, da es die Feuchtigkeitsaufnahme der Produkte nach dem Kochen vollständig unterbindet und somit deren Haltbarkeit verlängert.

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Produktinformationen

- Nougasec Nettogewicht 50 g
Zutaten: Laktose, Glukosesirup
Dosierung: 7 bis 10 % des Gewichts des verwendeten Zuckers. Ändern Sie Ihre Rezepturen oder Arbeitsmethoden nicht. Geben Sie einfach die entsprechende Menge Nougasec hinzu, indem Sie es mit dem Zucker vermischen.
- Verpackung: Einzelglas

Gekochte Zuckerarten, insbesondere Nougatin, sind stark hygroskopisch, weshalb ihre Konservierung bisher problematisch war. Mit Nougasec gehören diese Probleme der Vergangenheit an.

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