Eine vegane Schokolade mit Noten von gerösteten Mandeln
Hergestellt aus reinen Kakaobohnen aus Madagaskar, entwickelt Amatika 46% ein einzigartiges Aromaprofil mit Noten von Kakao und gerösteten Mandeln sowie einer leichten Säurenote. Seine zartschmelzende Textur und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn zur idealen Glasur für veganes Backen .
Diese vegan-zertifizierte Kuvertüre enthält keinerlei tierische Inhaltsstoffe. So können Sie pflanzliche Desserts zubereiten, ohne herkömmliche Milchschokolade zu verwenden.
Ein vielseitiges Cover für all Ihre Kreationen
Amatika 46 % ist leicht zu verarbeiten und kann wie eine traditionelle Schokoladenkuvertüre verwendet werden. Sie eignet sich zur Herstellung von Ganaches, Cremes, Mousses und Überzügen sowie zum Formen von Pralinen, Riegeln, Eiscreme und Sorbets.
Für optimale Ergebnisse folgen Sie der Temperierkurve:
Schmelzpunkt: 40 bis 45 °C
Kristallisation: 27 bis 28 °C
Betriebstemperatur: 30 bis 31 °C
Die Vorteile
Mindestens 46 % Kakaoanteil .
Reine Madagaskar-Kakaobohnen.
Eine pflanzliche Alternative zu Milchschokolade.
Noten von Kakao und gerösteten Mandeln.
Zertifiziert vegan.
Geeignet zum Formen, Überziehen und für die Zubereitung von Gebäck.
Praktisches 250-g-Format.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen aus Madagaskar, Mandelpulver (16,1%), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürlicher Vanilleextrakt.
Allergene: Enthält Mandeln. Kann Spuren von Soja, Milch, Gluten und anderen Nüssen enthalten.
Koscher-zertifiziert (Kashroute) – im Download-Bereich verfügbar.
Buh!
