Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Financiers, Keksen, Kuchen und Gebäck und lassen sich leicht in Teige und Mürbeteigmischungen einarbeiten. Außerdem ermöglichen sie die Gestaltung köstlicher Dekorationen auf Entremets, Törtchen und einzelnen Desserts oder das Verleihen von Textur in Schokoladenzubereitungen und Pralinen.
Durch die gehackte Form entfällt das manuelle Zerkleinern der Mandeln und sie lassen sich leicht an die Bedürfnisse jedes Rezepts anpassen. Die Mandeln sind in 1-kg-Beuteln verpackt und eignen sich sowohl für Hobby- als auch für Profibäcker, die eine sofort einsatzbereite Zutat suchen.
Die Vorteile
100 % blanchierte Mandeln: keine weiteren Zutaten hinzugefügt.
Korngröße von 2 bis 4 mm: ideal zum Einarbeiten oder Bestreuen Ihrer Zubereitungen.
Knusprige Textur: für einen schönen Kontrast bei Keksen, Kuchen und Desserts.
Natürliches Mandelaroma: Laut technischem Datenblatt kein bitterer Geschmack oder ranzige Note.
Gebrauchsfertig: bereits zugeschnitten, gehackt und gesiebt.
1-kg-Packung: geeignet für den regelmäßigen Gebrauch bei der Backwarenherstellung.
Merkmale
Produkt: Gehackte, blanchierte Mandeln
Partikelgröße: 2 bis 4 mm, mehr als 80 % der Teile in diesem Bereich
Zusammensetzung: 100 % blanchierte Mandeln
Herkunft der Mandeln: Vereinigte Staaten, Australien oder Spanien
Nettogewicht: 1 kg
Allergene: Mandeln
Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.
Lagerung: Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Empfohlene Lagertemperatur: 10 bis 15 °C
Nährwerte pro 100 g
Energie: 615 kcal
Fettgehalt: 53 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g
Kohlenhydrate: 8,7 g, davon Zucker 4,6 g
Protein: 26 g
Salz: 0,04 g
Buh!
