Gleiche Teile 1 kg

Es ist unverzichtbar für die Herstellung von Macarons und eignet sich auch für Mandelplätzchen, Dacquoise und andere feine Gebäcksorten. Dank seiner flüssigen Konsistenz und gleichmäßigen Korngröße lässt es sich leicht in die Zubereitung einarbeiten und ergibt eine homogene Masse.

Mit seinem feinen Mandelgeschmack und der einfachen Zusammensetzung ist dieses Gemisch aus gleichen Teilen Mandelmehl und Puderzucker eine echte Zeitersparnis für Hobby- und Profibäcker. Das separate Abwiegen von Mandelmehl und Puderzucker entfällt: Die beiden Zutaten sind bereits im richtigen Verhältnis vermischt.

Die Vorteile

• Gebrauchsfertige Mischung: 50 % Mandelmehl und 50 % stärkehaltiger Puderzucker.

• Ideal für Macarons: eine unverzichtbare Basis für viele Rezepte.

• Flüssige Konsistenz: erleichtert das Mischen mit anderen Zutaten.

• Einheitliche Partikelgröße: für eine homogene Einarbeitung.

• Spart Zeit: Die beiden Zutaten müssen nicht separat zubereitet werden.

• 1-kg-Format: geeignet für regelmäßige Chargen und Zubereitungen in großen Mengen.

Merkmale

• Produkt: gleiche Teile Weiß

• Zusammensetzung: 50 % blanchiertes Mandelmehl und 50 % stärkehaltiger Puderzucker

• Zusammensetzung des Puderzuckers: 97 % Zucker und 3 % Kartoffelstärke

• Herkunft der Mandeln: Spanien, Vereinigte Staaten oder Australien

• Verarbeitung und Verpackung: Frankreich

• Nettogewicht: 1 kg

• Allergene: Mandeln

• Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

• Lagerung: Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit schützen.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 516 kcal

• Fettgehalt: 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 2 g

• Kohlenhydrate: 54 g, davon Zucker 52 g

• Protein: 13 g

• Salz: 0,025 g