Garam Masala

Garam Masala ist die Sonne Indiens in Pulverform! Diese Mischung aus gerösteten Gewürzen – bestehend aus Bockshornklee, Koriander, Kardamom, Zimt, schwarzem Pfeffer und Fenchel – entfaltet warme, komplexe und leicht süßliche Aromen , ohne dabei scharf zu sein. Sie verwandelt einfachen weißen Reis in ein magisches Gericht, Joghurt in einen köstlichen Dip und Geflügel in ein duftendes Festmahl.

Und Yotam Ottolenghi würde dem sicherlich zustimmen: Der berühmte Koch verwendet es, um seine vegetarischen Gerichte zu verfeinern, sein Fleisch zu marinieren oder seinen Salaten eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. Ob Sie nun ein Fan der internationalen Küche sind oder nach dem perfekten Gewürz für Ihre süßen und herzhaften Speisen suchen, Garam Masala ist ein absolutes Muss.

Anwendungshinweise:

• 1 TL zu einem Curry, Reisgericht oder Gemüsepfannengericht hinzufügen.

• Passt hervorragend zu einem Kokoshähnchen nach Ottolenghi-Art, mit einem Hauch Limette

• Verwenden Sie es in einer herzhaften Pastete oder in marinierten Kebabs.

• Probieren Sie es beim Backen: in Milchreis, Orangensalat oder Gewürzmuffins.

• Vermischen Sie es mit Joghurt für ein frisches Raita oder einen originellen Dip für Vorspeisen.
  
  60-g-Glas