Gelatinepulver 150 Bloom, Rinderhaltung, Halal

Halal 150 Bloom Rindergelatinepulver – 60 g ist ein hochwertiges , natürliches Geliermittel aus Rinderhaut und halal-zertifiziert . Der Bloom-Wert von 150 garantiert eine gleichmäßige und zuverlässige Gelierwirkung und eignet sich ideal zum Binden, Andicken und Strukturieren von Backwaren .

Es eignet sich hervorragend für Cremes , Mousses , Bayerische Cremes , Flans und Fruchtaufläufe . Die Dosierung ist einfach und präzise:
– 20 g pro Liter für Standardverdickung
– 40 g pro Liter für einen festen Flan, der nicht verläuft

Zubereitung : Die benötigte Menge Gelatine direkt in die Flüssigkeit geben und unter ständigem Rühren vorsichtig auf 40 °C erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Mischung darf nicht kochen . Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.

⚠️ Diese Gelatine ist nicht geeignet für frische Früchte, die hemmende Enzyme enthalten: Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer .

Zutaten : Gelatine (vom Rind).
Kann Spuren von Ei, Milch und Nüssen enthalten .
Zertifizierung : Halal.
Lagerung : an einem kühlen, trockenen Ort.

Eine zuverlässige und technisch hochwertige Zutat für gut konservierte und kontrollierte Desserts.