Das Design basiert auf einer Abfolge abgerundeter Reliefs, die das Dessert umhüllen und nach dem Stürzen einen besonders grafischen Effekt erzeugen. Die von Pavoni präsentierten Beispiele zeigen insbesondere die Verwendung mit Mousse oder Entremets mit Fruchtfüllung, doch das Format eignet sich für zahlreiche Geschmacks- und Texturkombinationen.

Mit ihrem Fassungsvermögen von 1100 ml eignet sich die Silky-Form perfekt für die Zubereitung eines rollenförmigen Desserts zum Teilen. Dank ihrer Länge von 25 cm ermöglicht sie zudem eine elegante Präsentation und einfaches Portionieren.

Eine Holzform für das ganze Jahr

Beschränken Sie die Verwendung nicht auf die Feiertage. Mit dem Silky lassen sich Frühlingsdesserts mit roten Beeren, sommerliche Kreationen mit exotischen Früchten, Schokoladen-Pralinen-Kombinationen im Herbst oder auch klassische Desserts mit Vanille, Kaffee oder Schokolade zubereiten.

Seine Form kann verwendet werden, um Folgendes herzustellen:

• Brennholz für Weihnachten und Neujahr;
• Fruchtdesserts;
• gefrorene Desserts;
• Semifreddos;
• Schokoladen- und Pralinenkreationen;
• Desserts zum Teilen oder für Einzelpersonen, inspiriert vom Format des Baumstammkuchens.

Die Reliefs der Form können einfach mit Zuckerguss, Samtspray oder Beflockung hervorgehoben werden, sie können aber auch ganz schlicht bleiben, um ein moderneres Erscheinungsbild zu erzielen.

Pavoflex Silikon: präzises Entformen

Die Form besteht aus lebensmittelechtem Pavoni -Silikon , einem Material, das sich besonders für Desserts eignet, die vor dem Stürzen eingefroren werden müssen. Dank seiner Flexibilität lassen sich die Konturen des Desserts leicht herauslösen, wobei die Details des Designs erhalten bleiben.

Wie bei anderen Silikonformen für Entremets sorgt das Einfrieren für ein sauberes Entformen und eine perfekt definierte Oberfläche. Die Form kann auch für Zubereitungen verwendet werden, die gebacken werden müssen, sofern die vom Hersteller angegebenen Temperaturgrenzen eingehalten werden.

Merkmale

Marke: Pavoni
Kollektion: Pavoflex
Modell: Silky
Designer: Cesare Murzilli
Typ: Silikon-Burger-/Dessertform
Stellfläche: 250 × 86 × 68 mm
Volumen: ca. 1100 ml

Das Fassungsvermögen von 1100 ml eignet sich besonders gut für Entremet-Rezepte mit mehreren Komponenten: Mousse, Füllung, Biskuitboden und gegebenenfalls einer knusprigen Schicht. Es bietet ausreichend Platz für eine mehrschichtige Struktur und sorgt gleichzeitig für harmonische Proportionen nach dem Stürzen des Desserts.

Die Holzscheitform Silky Pavoni : eine moderne, grafische Form, die vielseitig genug ist, um weit über die Holzsaison hinaus verwendet zu werden.