Paticréa Kaffeeextrakt

Paticréa konzentrierter Kaffeeextrakt wird aus reinem Arabica-Kaffee kolumbianischer Herkunft , genauer gesagt aus den Regionen Cauca und Sierra Nevada, hergestellt. Die Rezeptur wurde in Zusammenarbeit mit Köchen entwickelt , um eine aromatische Intensität zu erzielen, die der eines echten Espressos entspricht.

Seine Rezeptur ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker garantiert ein natürliches und authentisches Aroma. Zuckerfrei und hochkonzentriert, mit hohem Trockenmassegehalt , ermöglicht es Ihnen, Ihre Zubereitungen mit nur wenigen Tropfen effektiv zu aromatisieren.

Es entwickelt kräftige Röstnoten von Trockenfrüchten , ähnlich dem Geschmack eines frisch gebrühten Espressos.

Ideale Anwendungsbereiche:
– Kaffeecremes und Ganaches
– Tiramisu
– Mousses und Desserts
– Eiscreme und gefrorene Desserts
– Schokolade und Süßwaren
– duftende Kekse und Kuchen

Dank seiner Konzentration lässt es sich problemlos in alle Zubereitungen einrühren, ohne die Konsistenz der Rezepte zu verändern.

Größe: 30 ml 

Ein aromatisches Konzentrat, das Ihren Desserts eine echte Kaffeenote verleiht – intensiv und authentisch.