Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Referenz: 17309
Die Bio-Bourbon-Vanillepaste von NOROHY aus Madagaskar ist jetzt in einer neuen Verpackung erhältlich. Neben den 500-g-Gläsern gibt es nun auch ein 100-g-Glas – ideal für kleinere Produktionsmengen. Dieses Glas eignet sich auch hervorragend für den Einzelhandel in Ihrem Geschäft.
Produktinformationen
Beim Einlegen von Vanilleextrakt verleiht jede Komponente der Schote dem Präparat ihr eigenes Aroma. Deshalb haben wir VANIFUSION entwickelt: Alle Bestandteile der Schote vereint in einer einfach zu dosierenden Paste. Das spart im Labor wertvolle Zeit, da Ihre Mitarbeiter die Schoten nicht mehr öffnen, auskratzen und einlegen müssen.
VANIFUSION vereint gemahlene Vanilleschoten, Vanilleextrakt mit knackigen Samen und einen Hauch Rohrzucker. Diese Mischung verleiht Ihren Kreationen das volle Aroma der Bourbon-Vanille aus Madagaskar. Dieses Rezept ist Clean Label: ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Texturgeber – nur Vanille und etwas Bio-Rohrzuckersirup!
VANIFUSION Vanillepaste eignet sich ideal, um Ihren Rezepten ein intensives Vanille- und Kampferaroma zu verleihen. Wir empfehlen die Verwendung in Pasta, Cremes, Mousses, Eiscreme und Pralinen.
Um die Dosierung zu vereinfachen und die Haltbarkeit zu verbessern, können Sie die Vanillepaste gerne einfrieren.
Kann in allen Arten von süßen und herzhaften Zubereitungen verwendet werden.
In der originalen, geschlossenen Verpackung an einem trockenen Ort, geschützt vor Licht und Wärme, aufbewahren.
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
Empfohlene Dosierung: 20 g pro Kilogramm Körpergewicht.
Dosierung: 5 bis 12 g Vanillepaste pro Kilogramm Zubereitung
| Zusammensetzung | |
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| Allergene | MILCH (hergestellt in einem Betrieb, der auch Milch verarbeitet). Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten. |
| Zutaten | Rohrzuckersirup*, Vanillekonzentrat*, pulverisierte Vanilleschoten*, ausgelaugte Vanilleschoten*, Rohrzucker* (*aus biologischem Anbau) |
100-g-Glas
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