• Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный - 250 г

Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный - 250г

Valrhona

Ссылка: 16584 | DLUO : 30/09/2027

Бобы темного шоколада Caraïbe, 66% какао, от бренда Valrhona .

- Темный кувертюрный шоколад – Карибский

- Сбалансированный вкус, легко сочетается с другими блюдами.

- Идеально подходит для формования, ганаша, мороженого...

Благодаря своему прекрасному балансу, Caraïbe раскрывается округлыми нотами шоколада и поджаренных сухофруктов, завершаясь легким древесным оттенком. Зерна упрощают жизнь: удобная дозировка, быстрое плавление для упрощенной кристаллизации. Точная дозировка без лишних шагов — это чисто и практично.

 

Более подробная информация
10,25 €
( 41,02 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Наши шоколадные бобы Valrhona Caraïbe 66% отличаются выраженным какао-вкусом.

Темный шоколад кувертюр для:
- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
- Содержание какао: не менее 66%

Рекомендации по применению (отпуск) : плавить при 55-58°C, кристаллизовать при 28-29°C, обрабатывать при 31-32°C.

Состав : какао-бобы, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, глютена и арахиса.
- Пакет 250 г

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".

Аксессуары для данного изделия