Нет в наличии

Макаэ 62% - темный шоколад Valrhona в зернах 3кг

Name: Макаэ 62% - темный шоколад Valrhona в зернах 3кг
Brand: Valrhona
SKU: 13135
Price: 110 EUR
Availability: OutOfStock

Valrhona

Ссылка: 13135

Темный шоколад Macaé в зернах 62% какао, Valrhona .

Макаэ — это настоящий бразильский шоколад с ароматами сухофруктов и черного чая. Его насыщенный шоколадный вкус, смешанный с нотами сушеного абрикоса, жареного какао и черного чая, усиливается приятной горчинкой в послевкусии.

Хорошо сочетается с бананом, каштанами, лаймом и личи, корицей, кофе и имбирем, карамелью.

Шоколадные гранулы позволяют легко отмерять продукт, ускоряют его таяние и упрощают кристаллизацию. Благодаря удобной рукоятке достигается точная дозировка без лишних движений: это чисто и практично.

Доступно для заказа - срок выполнения 1 неделя.

Более подробная информация

110,00 €

( )

Нет в наличии

Уведомите нас, когда товар снова появится в наличии.

Безопасная оплата

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

Быстрая доставка

Информация о продукте

Темный шоколад Macaé в зернах 62% какао, Valrhona .

Страна происхождения: Бразилия

Содержание какао: не менее 62%.

- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 55-58°C, кристаллизация при 28-29°C, работа при 31-32°C.

Состав : какао-бобы из Бразилии, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, а также глютена.