кусочки перца анчо

Измельчённый перец анчо — краеугольный камень мексиканской кухни. Высушенный после полного созревания перца поблано, он обладает красивым красновато-коричневым цветом и умеренной остротой (1/10 по шкале Сковилла), которая понравится всем. Его насыщенный аромат с нотками сухофруктов, какао и лакрицы одинаково хорошо подходит как для пикантных блюд, так и для смелых кондитерских изделий.
В сладких рецептах добавьте его в темный шоколадный ганаш для пряного и изысканного десерта, в какао-печенье для мексиканского колорита или в ароматный сироп для пропитки бисквитов и бабы. В несладких блюдах он идеально подходит для соусов моле, чили кон карне, рагу и маринадов для жареного мяса или овощей.
Для использования замочите кусочки в горячей воде или бульоне на несколько минут, затем измельчите или добавьте непосредственно в ваши рецепты. Измельченный перец анчо — это 100% натуральный продукт без добавок, который отлично расширит вашу вкусовую палитру, позволяя при этом контролировать остроту.

банка 45 г