Кукурузная мука Valrhona Corn Fantasy - 2 кг @

Внимание: невероятно затягивает ! Конфеты Perles Fantaisie Maïs от Valrhona — это маленькие хрустящие бомбочки : поджаренная и соленая кукуруза , покрытая молочным шоколадом Caramélia с восхитительным карамельным вкусом. Идеальный баланс хруста, сладости, солености и тающей во рту текстуры. Короче говоря, это полноценное вкусовое наслаждение … и тщательно оберегаемый секрет среди креативных кондитеров.

Эти жемчужины можно добавлять в десерты типа антреме, баваруа , муссы или просто посыпать ими зеркальную глазурь , придавая текстуру и нотку неожиданности . В дизайне тортов их можно использовать в изысканных украшениях, вставках или даже поместить в центр печенья, чтобы произвести вау-эффект с первого же укуса.

Рекомендации по применению:

• В качестве украшения для шоколадных или ванильных десертов.

• Внутри мусса вас ждет хрустящий сюрприз.

• Посыпьте ими кексы или торты в виде цифр.

• Добавьте их в домашние шоколадные плитки или батончики.

• Или просто ешьте их как есть (да, это разрешено???)

Кукуруза в молочном шоколаде (минимум 36% какао, чистое какао-масло).

Список ингредиентов:

сахар, какао-масло, жареная и соленая кукуруза 19,3% (кукуруза, подсолнечное масло, соль 0,4%, антиоксидант: экстракт розмарина).

Карамель 16,3% (обезжиренное молоко, сыворотка (молоко), сахар, сливочное масло (молоко), натуральный ароматизатор), сухое цельное молоко, какао-бобы

какао, мальтодекстрин, эмульгатор: подсолнечный лецитин, глазирующий агент: шеллаковая камедь.

2 кг мраморных шариков.