Selectarôme дымный вкус

Ароматизатор дыма от Selectarôme — это ненатуральный пищевой ароматизатор, предназначенный для придания вашим рецептам глубокого, ароматного дымного оттенка. В выпечке он позволяет переосмыслить классические рецепты, добавив неожиданный поворот в шоколадный ганаш, карамель, крем-брюле или даже торт. Всего нескольких капель достаточно, чтобы превратить простой рецепт в десерт с характером. Его можно использовать как в холодном виде, так и во время приготовления, не изменяя текстуру ингредиентов и не делая тесто влажным.
Рекомендации по применению:
– ганаш из копченого шоколада для современного десерта
– копченая карамель для украшения песочного печенья и эклеров
– слегка копченый заварной крем для необычного мильфей
Насыщенный аромат десертов, которые выделяются из общей массы.
Используйте от 0,1 до 1% препарата в зависимости от вкуса, согласно дозировке, указанной на обратной стороне каждой бутылки. При приготовлении пищи увеличивайте количество в зависимости от продолжительности и интенсивности готовки.

Синтетический ароматизатор

58 мл
Растворимость: водорастворимый

Цвет аромата может варьироваться в зависимости от продукта, из которого он происходит. Поэтому фотографии не являются договорными.