10 pacotes de 1kg de farinha Bagatelle T45 (aveia)

A farinha Bagatelle Gruau Label Rouge T45 é uma farinha forte, especialmente indicada para massas caseiras e preparações que exigem uma farinha capaz de suportar uso intenso. Feita com trigo forte CRC® cultivado na região de Tarn, oferece as qualidades desejadas para massas fermentadas, pastelaria e preparações onde a massa deve manter uma boa estrutura durante a amassadura, fermentação e modelagem.

É particularmente útil para fazer brioches caseiros deliciosos, pão de leite, babkas ou diversos tipos de massa folhada. Sua resistência também permite seu uso em massa folhada , especialmente para preparar croissants, pain au chocolat, galettes ou outras delícias que exigem várias camadas.

A farinha Bagatelle T45 também é perfeitamente adequada para massa choux . Pode ser usada para preparar éclairs, chouquettes, religieuses, choux recheados ou Paris-Brest, com uma massa suficientemente estruturada para promover um bom crescimento no forno.

Este pacote com 10 sacos de 1 kg é especialmente prático para padeiros amadores que usam farinha de sêmola regularmente. Cada saco pode ser aberto conforme a necessidade, facilitando o armazenamento e permitindo que você mantenha os sacos restantes protegidos até precisar deles. Perfeito para preparar um suprimento constante de doces, viennoiseries e projetos de decoração de bolos quando aquelas ideias deliciosas começarem a surgir.

O trigo utilizado provém da cadeia de fornecimento da CRC® e a farinha é inspecionada pela CERTIPAQ, um organismo de certificação independente. Esta farinha T45 é produzida em França e contém glúten naturalmente.