Purê de banana Caramanfruit

O purê de banana é particularmente útil para fazer mousses, entremets, recheios, sobremesas cremosas e sobremesas de frutas . Também pode ser incorporado em preparações de confeitaria, sorvetes e gelados, ou usado como base para receitas que combinam banana com frutas mais ácidas, como limão, frutos silvestres ou frutas exóticas.

Graças à sua forma em purê e à pasteurização , está pronto para uso imediato em suas receitas e permite trabalhar com bananas de qualidade consistente. O açúcar complementa naturalmente o perfil aromático da fruta, enquanto os ácidos cítrico e ascórbico contribuem para a estabilidade da preparação.

Caramanfruit seleciona bananas da Costa Rica, Guatemala e Equador , antes de processar o produto final na França . Este purê foi desenvolvido para confeiteiros, chocolatiers e sorveteiros que desejam incorporar frutas em suas receitas com facilidade, sem o trabalho de descascar, bater e ajustar os ingredientes. Afinal, uma banana que chega já em forma de purê tem, pelo menos, a decência de não escurecer na sua bancada.

As vantagens

• 97,1% purê de banana
• Sabor frutado e delicioso de banana
• Purê de batatas adoçado pasteurizado , pronto para uso.
• Ideal para mousses, recheios, sobremesas cremosas e entremets.
• Também adequado para sorvetes e gelados.
• Fácil de incorporar em preparações de pastelaria.
• Fruta nativa da Costa Rica, Guatemala e Equador.
• Produto final fabricado na França

Ingredientes

Purê de banana 97,1%, açúcar, acidulante: ácido cítrico E330, antioxidante: ácido ascórbico E300.

Características

• Marca: Caramanfruit
• Nome legal: Purê de banana adoçado pasteurizado
• Fruta: banana
• Conteúdo de purê de banana: 97,1%
• Origem da fruta: Costa Rica, Guatemala, Equador
• Origem do produto final: França