Purê de limão Caramanfruit

Sem aditivos: duas palavras que fazem a diferença.

Na ficha técnica de um purê de frutas, a frase "sem aditivos" é significativa. Sem espessantes, sem estabilizantes, sem aromatizantes artificiais — apenas fruta e açúcar. O que você está adicionando à sua receita é limão puro, com toda a sua vivacidade natural. Para confeiteiros que leem os rótulos e se preocupam com o que vão em suas criações, é uma garantia simples e clara.

O papel do limão nas suas receitas — e isso é frequentemente subestimado.

O limão não apenas proporciona acidez. Ele realça outros sabores — um creme de baunilha com um toque de limão torna-se mais complexo, uma mousse de frutas vermelhas com um toque de limão ganha profundidade. Ele equilibra o doce — enquanto uma preparação excessivamente doce pode sobrecarregar o paladar, o limão reequilibra a balança. E mantém-se bem durante o cozimento — ao contrário das raspas, que podem ficar amargas, o purê proporciona uma acidez fresca e estável.

1 litro de possibilidades — ideias para esvaziar a mochila com prazer

• Um creme de limão caseiro, liso e brilhante, perfeito para rechear tortas, bombas de creme ou macarons de merengue de limão.
• Uma torta de merengue de limão com um creme de limão perfeitamente intenso, sem espremer uma única fruta cítrica.
• Uma mousse leve de limão para rechear entremets de morango ou framboesa.
• Uma cobertura de limão para decorar bolos ou madeleines — cítrica, brilhante e irresistível.
• Um sorvete de limão rápido com um pouco de calda, frutado e refrescante como uma granita siciliana.
• Alguns gramas em um vinagrete de mel ou em uma marinada para peixe — o limão não serve apenas para assar.

A embalagem doypack de 1 litro: a dose perfeita para confeiteiros organizados.

Um litro de purê de limão pode parecer muito. Na verdade, é o tamanho ideal para quem costuma assar: você terá o suficiente para preparar várias receitas sem ficar sem em cima da hora. E a tampa com fecho hermético da embalagem permite que você use apenas a quantidade necessária — o restante pode ser guardado na geladeira ou congelado em cubinhos em uma forma de gelo, pronto para usar na sua próxima receita.

O que você tem no doypack

• 86,9% suco e polpa de limão amarelo
• Origem da fruta: Espanha
• Origem do produto final: França
• Adoçado e pasteurizado para uso direto.
• Sem aditivos — apenas frutas e açúcar.
• Embalagem doypack de 1 litro com tampa reutilizável.
• Pode ser congelado em grânulos para uso em porções individuais.

Ingredientes):

Suco e polpa de limão 86,9%, açúcar