Purê de framboesa Caramanfruit

Uma framboesa dos Balcãs — por que isso é uma boa notícia

A Sérvia e a Bósnia estão entre os principais produtores mundiais de framboesa, e por um bom motivo. O clima continental, os solos e o conhecimento local resultam em frutas com uma intensidade aromática notável — muitas vezes superior à das framboesas cultivadas em estufas para abastecer as prateleiras dos supermercados em dezembro. São essas framboesas, colhidas no ponto ideal de maturação e pasteurizadas na França, que chegam à sua embalagem de um litro.

Quais framboesas combinam melhor nas suas receitas?

As framboesas têm um talento especial: elas cortam a riqueza de uma ganache de chocolate, equilibram a doçura de um creme de baunilha e adicionam um toque de ousadia a uma mousse de frutas excessivamente suave. São o ingrediente que dá personalidade ao que lhe faltava — e com um purê composto por 88,4% de frutas, você obtém essa personalidade em abundância.

Aqui estão algumas ideias para usá-lo imediatamente:

• Um recheio de framboesa em um entremet de chocolate amargo ou branco — uma combinação infalível.
• Uma mousse de framboesa leve e colorida, perfeita para sobremesas individuais ou para decorar a tradicional torta de Natal.
• Um coulis quente servido sobre fondant de chocolate ou panna cotta.
• Macarons de framboesa com ganache batido feito com purê, intenso e frutado.
• Um sorvete de framboesa com um toque de suco de limão — dois ingredientes, um resultado digno de um mestre sorveteiro artesanal.
• Tarte de framboesa e pistache com um creme leve e framboesas frescas por cima.

A embalagem doypack de 1 litro: a liberdade de dispensar sem desperdício.

Um litro de purê pode ser usado em diversas receitas — e a tampa com fecho hermético da embalagem foi pensada para isso. Retire a quantidade necessária, feche bem e guarde na geladeira. O restante congela perfeitamente em cubinhos numa forma de gelo: porções prontas para usar, disponíveis sempre que precisar, sem ter que descongelar o litro inteiro a cada vez.

O que você tem no doypack

• 88,4% das framboesas selecionadas atingiram a plena maturação.
• Origem da fruta: Sérvia, Bósnia
• Origem do produto acabado: França
• Adoçado e pasteurizado para uso direto.
• Sem aditivos, sem aromatizantes artificiais — apenas fruta e açúcar.
• Embalagem doypack de 1 litro com tampa resselável.
• Pode ser congelado em grânulos para uso em porções individuais.

Ingredientes):

Framboesa 88,4%, açúcar