• GHANA (lait, cacao 40,50 %) 1KG BARRY

GANA (leite, cacau 40,50%) 1KG BARRY

Barry

Referência: 13627 | DLUO : 03/07/2027

GANA (leite, cacau 40,50%) 1KG BARRY

Este chocolate de cobertura ao leite, de origem Gana, oferece deliciosos sabores de frutas vermelhas e castanhas, envoltos por intensas notas de cacau e biscoito.

Combina bem com: Canela, Speculoos, Pão de gengibre, Açafrão, Maracujá, Xarope de bordo, Mel, Caramelo, Amêndoas, Nozes, Café Java Arábica, Sementes de anis, Hortelã, Maçã verde, Maçã amarela, Maçã vermelha, Pera, Yuzu, Uva-passa, Álcool de laranja, Gergelim, Cogumelos porcini, Extrato de malte, Folha de laranja.

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GANA (leite, cacau 40,50%) 1KG BARRY

Chocolate ao leite original com cobertura, 40% mínimo de cacau / 39% de gordura / 20% de leite.

Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau de Gana, emulsificante: lecitina de soja, baunilha natural em pó.

Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 45°C, cristalizar a 26-27°C, trabalhar a 29-30°C.

Aplicação: moldagem, compressão de comprimidos, revestimento

Certificado Kosher

- Uma receita de ganache aqui na Cook Shop!

 

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